samedi, avril 09, 2005

Pseudo trifle Exotique


frais et gourmand, le dip pas vraiment trifle exotique.
  • 1 boîte de fruit exotique au sirop (ananas, mangue, litchi...)
  • 4 biscuits à la cuillère
  • 200 mL crème fraîche liquide
  • 200g fromage blanc onctueux
  • 60g sucre glace
  • les grains de 2 cosses de cardamome

  • Ecraser grossièrement les biscuits au fond de 4 grands verres
    Disposer les morceaux de fruit au sirop
    Verser suffisament de jus pour imbiber les biscuits
    Monter la crème froide en chantilly
    Ajouter le sucre glace et les graines de cardamome
    Incorporer le fromage blanc à la spatule => crème mousseuse
    Remplir
    les verres de ce mélange crémeux
    Entreposer au frais quelques heures.

    Parsemer de sucre glace, noix de coco râpée...

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